香り＆食感爽やか♪切干夏みかんナッツのトマトスープレシピ・作り方

Name: 香り＆食感爽やか♪切干夏みかんナッツのトマトスープ
Total time: 10 min
Yield: ２
Ingredients: Ａ 胡桃＆カシューナッツ＆アーモンド １０ｇ; Ｂ にんにく（すりおろし） 小さじ１／２; Ｂ 鷹の爪（輪切り） １／３本; Ｂ オリーブオイル 小さじ１／２; Ｃ 切干大根 １０ｇ; Ｃ 冷凍コーン ２０ｇ; Ｄ ホールトマト（無添加） １缶（４４０ｇ）; Ｄ 米味噌（無添加 甘口） 大さじ１と１／２; Ｄ ディルウィード（乾燥） 小さじ１／２; Ｄ ブラックペッパー（粗挽） 適宜; Ｅ 夏みかん（皮を剥いて実を取り出す） １／２個（約５房）; パセリ（乾燥） 適宜

アプリをダウンロードする

約10分
500円前後

kirakyori

切干大根がシャキシャキ、ナッツが香ばしく、夏みかんの酸味が爽やか～っ♪
トマトの出汁が超こく旨でめちゃめちゃ美味しかった～っ！！！

材料（２人分）

Ａ　胡桃＆カシューナッツ＆アーモンド: １０ｇ

Ｂ　にんにく（すりおろし）: 小さじ１／２

Ｂ　鷹の爪（輪切り）: １／３本

Ｂ　オリーブオイル: 小さじ１／２

Ｃ　切干大根: １０ｇ

Ｃ　冷凍コーン: ２０ｇ

Ｄ　ホールトマト（無添加）: １缶（４４０ｇ）

Ｄ　米味噌（無添加　甘口）: 大さじ１と１／２

Ｄ　ディルウィード（乾燥）: 小さじ１／２

Ｄ　ブラックペッパー（粗挽）: 適宜

Ｅ　夏みかん（皮を剥いて実を取り出す）: １／２個（約５房）

パセリ（乾燥）: 適宜

アプリで広告非表示を体験しよう

作り方

1

Ａを粗く刻む。
2

お鍋にＢを入れて熱し、香りが立って来たら、Ｃと１を入れて、軽く炒める。
3

Ｄを加え、煮立ったら、Ｅを手で少し搾りつつ、小さくほぐし入れる。
4

３が煮立ったら、器に入れ、パセリを振り掛けて完成♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

たまたま、ディルウィードやパセリがあったので使っていますが、お好みのハーブでアレンジして下さいね♪ 作ってすぐ食べるとさっぱり味、時間を置いて温め直して食べると、全体的にまとまり、コクが出てより美味しかったので、違いを楽しんでみて下さい。

きっかけ

ホールトマト＆切干大根を使ったスープを調味料やお野菜の組み合わせを変えながら、色々と作って食べていて、ふと、夏みかんやナッツを入れてみたら、どうなるかな？と作ってみたら、めちゃめちゃ美味しかった～っ！！！

公開日：2014/05/03

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

kirakyori 有機・無農薬系の野菜中心のゆるベジだったのですが、糖の恐ろしさと動物性蛋白の重要性を知り、ケトン食生活に切り替えました。青臭い物や、くせのある味、同じ食べ物でも調理法によっては苦手な物もあり、選択肢が少ない中「超簡単＆美味しいレシピを増やしたい！！」と日々、研究中♪ ブログも読んでいただけると嬉しいです♪ キラキラ輝く天女への階段 http://ameblo.jp/kirakyori