水筒で10時間～玄米甘麹～（甘酒） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玄米と水を入れてお粥っぽくします
   冷ましておきます。
   60度位に冷めていればok

2. 2

   冷凍していた乾燥米麹を保温性の高い水筒に入れます。
   お粥を入れて、70度位の湯を注ぎ入れます。
   しっかりと蓋をして保冷バッグに入れて10時間～

3. 3

   あけてみて甘ければ完成～ミキサーにかけて使いやすくします。
   
   漬けものや、砂糖・みりんの代わりにしたり、肉・魚料理をする前に麹に漬け込んだりと何かと使えます