ミカンでミカン酵母作り★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ガラス瓶は熱湯をかけて消毒しておく。
   みかんは皮をむき、一房ずつ分けておく。

2. 2

   瓶に材料を入れ、ややゆるめにふたをして、温かいところに置いておく。今回はヨーグルト発酵器を使用。

3. 3

   1日1-2回ふたを開け、酵母を空気に触れさすように瓶を振る。3-7日で完成。
   泡が勢い出て、1日状態を落ち着かせたら冷蔵庫で保存。