ヘルシー★キヌアとかぼちゃのサラダ レシピ・作り方
材料（4人分）
- キヌア
- 大さじ3
- かぼちゃ
- 1/6個
- きゅうり
- 1/2本
- グレープシードオイル
- 小さじ1/2
- すし酢
- 大さじ1/2
- 塩コショウ
- 少々
- マヨネーズ
- 大さじ3～
作り方
-
- 1
-
- キヌアは熱湯で10分ゆでで、そのまま鍋に10分放置。
キヌアからにょろっとした根っこみたいなものがでていればOK。
さっと水気を切ってグレープシードオイルをかけておく。
-
- 2
-
- きゅうりは5ミリほどの角切りにして水気を拭いておく。
かぼちゃはゆででおく。
-
- 3
-
- ボウルにキヌアとかぼちゃをいれ、熱いうちにすし酢を入れかきまぜる。
荒熱がとれたら、きゅうりを加え、塩コショウ・マヨネーズで味付けして出来上がり。
-
- 4
-
- キッシュとベーグルにサラダを添えてカフェ風ランチにしました。
-
- 5
-
- 使用したキヌア スーパーで購入
おいしくなるコツ
キヌアのつぶつぶ感・きゅうりのしゃきしゃきした食感が楽しいです。粒マスタードがあればいれてもおいしいと思います。
きっかけ
キヌアを使ったレシピを考えて作ってみました。
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません