材料（４人分）
- 生ひじき
- １パック
- さつま揚げ
- １枚
- 人参
- １/２本
- 玉ねぎ
- １/２個
- ほうれん草
- １/３束
- すりおろし生姜
- 大１
- しょうゆ・みりん
- 小１．５
- 砂糖
- 小０．５
- だしものと
- 小１弱
- 水
- １００ｃｃ
作り方
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- 1
- 玉ねぎ・人参は細切り。
ほうれん草は１ｃｍ位のざく切りに。
さつま揚げは油きして細切りにしておく。
-
- 2
- １を炒め、軽く水洗いしたひじきを加え混ぜ合わせる。
-
- 3
- 水・しょうゆ・みりん・砂糖・だしの素を入れ、野菜が柔らかくなるまで煮ていく。
-
- 4
- 最後にすりおろした生姜を加え、１～２分煮ていけば出来上がり。
おいしくなるコツ
最後に入れる生姜がポイントです！！
風味が良くなりますよ。
きっかけ
いつものひじき煮に、野菜を加えてみようと思って。