ミルクジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に牛乳と生クリームと砂糖を入れ、火にかける。

2. 2

   沸騰したら弱火にして、焦げないように混ぜながら、気長に煮詰める。

3. 3

   とろみがついてきたら火を止める。
   バニラエッセンスを数滴入れ、混ぜる。

4. 4

   *瓶の消毒
   お鍋に水を入れてから、瓶を入れ火にかける。
   (水から入れないと、瓶が割れることが有ります。)

5. 5

   沸騰後5分くらいで、蓋を取り出す。
   瓶は沸騰後10分くらいで消毒できます。
   キレイな布巾の上で冷ます。

6. 6

   作ったジャムを瓶にいれたら、さかさまにして冷ます。
   粗熱がとれたら冷蔵庫で保存。

7. 7

   ◎そのほかの味
   インスタントコーヒー(お湯で溶かす)小さじ1
   抹茶(お湯で溶かす)小さじ1
   紅茶(ティーバック)一緒に火にかけて煮出したら取り出す。
   ※バニラエッセンスは無しで！