バレンタイン★ガナッシュチョコレート レシピ・作り方

作り方

1. 1

   チョコレートを包丁で細かく刻んで５０～６０℃の湯せんで溶かす（★☆作り方同じ）

2. 2

   ①が溶けたら湯せんにかけながらバターを入れ溶けるまで混ぜる。

3. 3

   ②を湯せんから出して生クリームを加え手早く混ぜる。

4. 4

   絞りだしやすい固さになったら絞り袋に入れて絞り出す。

5. 5

   お好みでアゼランを飾り冷蔵庫で固まるまで冷やして出来上がり。