セロリパウダー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   セロリの葉だけにして、軽く洗い水気を切ります。
   
   天板の上にクッキングシートを敷きセロリの葉をまんべんなく散らしていきます。
   
   ここで水分を早く出したいので軽く塩を振っておきます。

2. 2

   100℃に設定したオーブンに30分〜40分入れセロリの葉をパリパリに乾燥させていきます。
   
   温度が高いと焦げやすく、低いと時間がかかるので100℃で時間調整をするとよいと思います。

3. 3

   パリパリになると手で細かく出来ます。
   ミキサーに回しても良いですね☆
   保存用タッパーや小瓶に入れて常温で半年くらいは持ちます。
   
   簡単なのでやってみて下さいね♬

4. 4

   挽肉に混ぜたり、オムレツやスープに入れたりして実際に使っています。
   
   茶葉の様な香りにセロリの味わい、なんとも不思議なセロリパウダーです。