オーブンで伊達巻！我が家のおせち料理 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スクエア型にサラダ油を塗りオーブンペーパーを敷き詰めておく。ミキサーにはんぺんをちぎって入れる。卵を割り入れ砂糖、みりん、酒、醤油を入れ全体的にドロっとするまでミキサーにかける。

2. 2

   200度に予熱したオーブンて約25〜30位分焼く。巻き簀を水で湿らせキッチンペーパーでふく、焼きあがったら型の上にかぶせ型を押さえながらひっくり返す。型を外しオーブンシートも外す。

3. 3

   生地に包丁で浅い切り込みを数カ所入れる。熱いうちにきつめに巻き結束バンドで3ヶ所止めてそのまま冷やす。冷えたらラップで包んで冷蔵庫で保存する。保存の目安は4~５日です。