鮭と玉ねぎの濃厚クリームパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パスタをたっぷりの湯に（大さじ1 分量外）の塩を加えて茹で、茹で上がったらザルにあげます。

2. 2

   玉ねぎは薄くスライスします。

3. 3

   バター（分量外）をひいたフライパンを熱して2を入れ、その上に鮭を並べて、蓋をして弱めの中火にかけます。

4. 4

   中まで火が通ったら、取り出して、鮭の身はほぐしておきます。

5. 5

   ソースを作ります。
   
   バターを3のフライパンへ入れ弱火にかけ、溶けたら薄力粉を加え、木べらでさらっとするまでよく混ぜます。

6. 6

   5へ少しずつ牛乳を加えて、弱火で混ぜ続けながら溶きのばして、
   
   木じゃくしに後が残るくらいまで火にかけたら、コンソメ、塩胡椒を加えます。

7. 7

   6へ4の鮭と玉ねぎを入れてひと混ぜしたら、1を絡めて出来上がりです。
   
   あればオリーブを飾ります。