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豆腐たっぷり味噌汁レシピ・作り方

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約30分
300円前後

味噌汁ざんまい

豆腐がとろけておいしい

材料（1人分）

絹ごし豆腐: 70g

なめこ: 10本

白菜: 手のひらサイズ1枚

トマト: 1切れ

豆苗: 10本

きゅうり: 2cm

ゴボウ: 2cm

麦味噌: 小さじ1強

かつおぶし: 小さじ1

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作り方

1

具材を洗って食べやすい大きさに切り、鍋で蒸す。
2

お椀に味噌とかつおぶしを入れ
蒸した具材を加えて、蒸し汁を注ぐ

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

おいしい豆腐を買ったので

公開日：2020/11/06

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関連情報

カテゴリ: 豆腐の味噌汁

このレシピを作ったユーザ

味噌汁ざんまいついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。

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