みじん切りでお手軽マッシュポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもをみじん切りにし、鍋にみじん切りしたじゃがいもと水(じゃがいもがひたひたになるだけ)と塩をいれ、じゃがいもが柔らかくなるまで茹でる。

2. 2

   2が茹で上がったら、残った水分だけを捨て、バターと牛乳10ccほど加え、麺棒で叩くようにしながらじゃがいもを潰す。

3. 3

   2に残りの牛乳を加え、ペースト状になるまで、弱火で叩き潰しながら練る。ほどよく滑らかになれば出来上がり。器に盛りローズマリーとブラックペッパーをちらす。