野菜のケーキ レシピ・作り方

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Melchan
フードプロセッサーで作る野菜がたっぷり入ったふんわりとしたケーキです。チーズやウインナーを添えて朝食にどうぞ。

材料(4人分)

2個
薄力粉
120g
オリーブ油
30g
牛乳
60g
ベーキングパウダー
小さじ1
粉チーズ
30g
茹でたほうれん草
50g
ニンジン
50g
エンドウ
50g

作り方

  1. 1
    薄力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
    オーブン は180度に余熱する。型にオーブン シートをひいておく。
  2. 2
    フードプロセッサーに野菜類を入れみじん切りにする。一度とりだす。
  3. 3
    フードプロセッサーに卵とオリーブ油を入れ攪拌すり。牛乳を加えさらに攪拌する。羽をとり粉チーズ、①の粉類を少しずつ加えヘラでまぜる。
  4. 4
    みじん切りにした野菜を加えてさらにまぜる。
    型に流し込んで180度で30分〜焼き目がつき中に火が通るまで焼く。

おいしくなるコツ

野菜は他の種類でも合計が150g前後にすれば合うと思います。 型は野田琺瑯深型レクタリングMを使いました。

きっかけ

野菜をたくさんつかいたくて、ケークサレのレシピを参考にしました。

公開日:2020/07/01

関連情報

カテゴリ
塩ケーキ(ケークサレ)

このレシピを作ったユーザ

Melchan 子供が食べやすいおやつやパンを作るのが好きです。

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