クランブルチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   型に耐熱用の型紙を敷く。クリームチーズ・プロセスチーズ・バターを常温にもどす。レーズンを刻む。

2. 2

   ボウルにクランブル生地をボウルに入れ、ポロポロになるまで手ですり混ぜる。冷蔵庫で冷やしておく。

3. 3

   ボウルにクリームチーズ・プロセスチーズ・バターを入れて滑らかになるまで混ぜる。

4. 4

   きび砂糖→卵→生クリームの順に入れてその都度よく混ぜる。

5. 5

   米粉を加えて粉気がなくなるまで混ぜ、裏ごしする。

6. 6

   レーズンを加え、生地を型に流し入れる。クランブルを表面にトッピングする。

7. 7

   200℃に予熱したオーブンで20分〜焼き色がつくまで焼き、そのまま庫内で冷ます。

8. 8

   冷蔵庫でよく冷やして完成。