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春菊とミニトマトの味噌汁レシピ・作り方

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味噌汁ざんまい

葉物野菜多め

材料（1人分）

春菊: 4枚

豆腐: 25g

セロリの葉: 3枚

ブロッコリー: 15g

ミニトマト: 2個

白菜: 20g

麦味噌※A: 小さじ1強

花かつお※A: 大さじ1

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作り方

1

野菜と豆腐など食材を食べやすい大きさに切る。
2

小さめの蒸し鍋に食材を入れ、10~15分蒸す。
3

お碗に蒸した食材を移して、蒸し汁をお碗の半分くらい注ぐ。
※Aを加えて掻き混ぜる。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

久々に春菊が買ってあったので。

公開日：2019/05/14

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関連情報

カテゴリ: トマト全般

このレシピを作ったユーザ

味噌汁ざんまいついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。

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