塩レモンとはちみつでマリネしたBBQ レシピ・作り方

Name: 塩レモンとはちみつでマリネしたBBQ
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: 豚リブ肉 1kg; 塩レモン（市販品） 1/2個分; A オリーブオイル 大さじ2; A ハチミツ 大さじ1; A 粗挽き胡椒 少々; マッシュルーム 4個; ネギ 1本; 人参 1本; ズッキーニ 1本; オリーブオイル 大さじ2

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masya0928

サッパリと食べたかったので、塩レモンとハチミツ、オリーブオイルだけで食材をマリネしてみました。

材料（4人分）

豚リブ肉: 1kg

塩レモン（市販品）: 1/2個分

A オリーブオイル: 大さじ2

A ハチミツ: 大さじ1

A 粗挽き胡椒: 少々

マッシュルーム: 4個

ネギ: 1本

人参: 1本

ズッキーニ: 1本

オリーブオイル: 大さじ2

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作り方

1

豚リブ肉を一口大に切る。
ビニール袋に、刻んだ塩レモン1/4個分、Aを混ぜたマリネ液に3時間以上漬け込む。
2

マッシュルーム、ネギ、人参、ズッキーニを食べやすい大きさにカットして、オリーブオイル、刻んだ塩レモン1/4を合わせた1のマリネ液に軽く漬け込んで、1の肉と交互に串に刺す。
3

オーブンを240度に予熱して、2を天板ごと入れて30分加熱する。
お肉に竹串を刺してみて、透明な汁が出てきたら、加熱完了。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ハチミツを使用しているので、1歳未満の子供には与えないでください。

きっかけ

塩レモンをBBQ食材にマリネして作りたくて。

公開日：2018/10/24

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このレシピを作ったユーザ

masya0928 カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜！」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*) http://ameblo.jp/masya-0928/