甘酒入り栗の渋皮煮プリンレシピ・作り方

Name: 甘酒入り 栗の渋皮煮プリン
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: 甘酒 300cc; 栗の渋皮煮 300g; 生クリーム 200cc; 粉ゼラチン 8g; 水 大さじ2; 飾りの栗の渋皮煮 4個; ホイップした生クリーム 少々

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masya0928

自家製栗の渋皮煮を使って、甘酒入りのプリンを作ってみました。
粉々になってしまった栗も有効活用できる、秋にぴったりの一品です。

材料（4人分）

甘酒: 300cc

栗の渋皮煮: 300g

生クリーム: 200cc

粉ゼラチン: 8g

水: 大さじ2

飾りの栗の渋皮煮: 4個

ホイップした生クリーム: 少々

作り方

1

粉ゼラチンを水でふやかす。
フードプロセッサーに栗の渋皮煮を入れて、滑らかなペースト状になるまでスイッチを入れる。
生クリーム、甘酒を加えてさらにスイッチを入れて撹拌する。
2

ふやかしたゼラチンを湯煎にかけて溶かす。
1にゼラチン液を入れて良く混ぜ、器に注いで冷蔵庫で冷やし固める。
固まったら、ホイップした生クリームと栗の渋皮煮をトッピングして出来上がり

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

自家製栗の渋皮煮を使ってプリンを作りたかったので。

公開日：2018/09/26

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このレシピを作ったユーザ

masya0928 カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜！」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*) http://ameblo.jp/masya-0928/