寄せ集め食材で　キヌア入りコロコロサラダレシピ・作り方

Name: 寄せ集め食材で キヌア入りコロコロサラダ
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 茹でたキヌア 大さじ6; きゅうり 1本; ミニトマト 16個; セロリ 1本; 小ねぎ 1本; カニカマ ２本; レモン汁 1個分; オリーブオイル 大さじ2; 粗挽き胡椒 少々

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masya0928

半端に残った食材を寄せ集めて、キヌアを加えてボリュームのあるサラダを作りました。

材料（4人分）

茹でたキヌア: 大さじ6

きゅうり: 1本

ミニトマト: 16個

セロリ: 1本

小ねぎ: 1本

カニカマ: ２本

レモン汁: 1個分

オリーブオイル: 大さじ2

粗挽き胡椒: 少々

作り方

1

きゅうり、セロリ、カニカマは1センチ角に切る。
ミニトマトは4等分に切る。
小ねぎは小口切りにする。
2

ボウルに1、キヌア、レモン汁、オリーブオイル、粗挽き胡椒を入れて良く混ぜたら出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

半端に余った食材を集めて、ボリュームのある簡単サラダを作りたかったので。

公開日：2018/11/13

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このレシピを作ったユーザ

masya0928 カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜！」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*) http://ameblo.jp/masya-0928/