盛り付けで勝負　ズッキーニのカルパッチョ風サラダレシピ・作り方

Name: 盛り付けで勝負 ズッキーニのカルパッチョ風サラダ
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: ズッキーニ 1本; しらす干し 15g; 粉チーズ 小さじ2; レモン汁 小さじ1; オリーブオイル 小さじ1/2

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masya0928

お刺身で作るカルパッチョが苦手な私でも充分楽しめる、ズッキーニのカルパッチョ風サラダです。
盛り付け次第では、おもてなしにも使えますよ。

みんながつくった数 1件

材料（2人分）

ズッキーニ: 1本

しらす干し: 15g

粉チーズ: 小さじ2

レモン汁: 小さじ1

オリーブオイル: 小さじ1/2

作り方

1

ズッキーニはヘタを切り落としてピーラーで皮をしま目に剥く。
薄い輪切りにして器に並べる。
2

真ん中にしらす干しを盛り、粉チーズ、レモン汁、オリーブオイルの順にかけて出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ズッキーニとしらす干しは予め冷やしておくと、盛り付けてすぐに美味しく食べられますよ。

きっかけ

刺し身以外の食材でも楽しめるカルパッチョ風を作りたかったので。

公開日：2018/11/20

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このレシピを作ったユーザ

masya0928 カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜！」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*) http://ameblo.jp/masya-0928/