作り方
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- 1
- 皮つき野菜は皮をむいて千切りに。
エリンギも千切り。
三つ葉は茎と葉に分けて、茎は一口大の長さに切る。
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- 2
- フライパンに油を敷き、火の通りにくい野菜から炒める。※Aを加えて下味をつける。
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- 3
- 粗熱が取れたらライスペーパーで巻く。
薄力粉を敷いたトレーに置いて、全体に薄く粉をつける。
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- 4
- フライパンに油を敷き、春巻きをまんべんなく焼く。
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- 5
- 皿に盛り、マヨネーズ、ウスターソースをかけた千切りキャベツと、ヘタを取り除いたプチトマトを添える。
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