かぼちゃの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃを種を取り一口大よりやや小さめに切る。

2. 2

   かぼちゃの皮側を下にして鍋に入れ、水、醤油、だし醤油、みりんも入れる。

3. 3

   蓋をして中火よりやや弱めで5～6分煮る。竹串をさして柔らかくなったらできあがり。

4. 4

   煮汁が残っていたら汁気がなくなるまで煮詰めると照りが出て、お弁当やおつまみ向きのホクホク感がでます。