パネトーネマザーで作るちぎりパン（基本生地） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   上記材料をすべてホームベーカリーにセット、「生地作り」コースで一次発酵まで完了させる。

2. 2

   生地を１２等分に切り分け、固く絞った布巾をかぶせて10分ベンチタイム。

3. 3

   再び生地をまるめなおし、９個をスクエア型に適度なすきまをあけて、きれいに並べる。

4. 4

   残った三つの生地は、まるめてそのまま焼くか、好きな形に成型する。そのまま二次発酵３０分程。

5. 5

   天板にスクエア型をのせ、残りの生地ものせる。
   １８０度に予熱したオーブンで15～16分程焼いて完成。

6. 6

   写真の生地は、かぼちゃの煮物（50ｇ程度）とフルーツグラノーラ（大さじ2）を生地にまぜて焼いたものです。