まとまらない時に豆乳を入れ過ぎると後で型を抜きづらくなるので注意してください。ボウルの中でひとまとまりになるくらいで大丈夫です。お好みで炒りごまを加えても。砂糖は白より色の付いたものの方がコクが出ます。
クリスマスにジンジャークッキーをプレゼントしようと思いお手軽に出来るようにしました。
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