お手伝いレシピ　コールスローとホタテとえび生春巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えびは縦半分に、ホタテは薄切りにします。

2. 2

   ニンジン、キャベツは繊切りにして、塩を振ってよくもみ、胡椒、酢、サラダオイルを加えて馴染ませます。

3. 3

   お手伝いポイント
   ライスペーパーを水にひたしてすぐにまな板の腕にあげます。これにまずえびを乗せます。赤いほうが外側になるように。

4. 4

   お手伝いポイント
   大葉を2枚おきます。

5. 5

   次にホタテ、コールスローをおいてまいていきます。ひとまきしたら両端を折ってまた巻きます。

6. 6

   このままで出しても大丈夫

7. 7

   2つに切って皿に盛ります。