材料（６人分）
- ☆合い挽肉
- ２５０g
- ☆玉ねぎ（みじん切り）
- L １個
- ☆舞茸・えのき茸
- 各 ２００g程度
- ☆マッシュルーム水煮缶（スライス）
- L １缶（２００g）
- ☆カレー粉（SBカレーパウダー）
- 大さじ１
- ☆ローリエ
- １枚
- ☆塩コショー
- 小さじ1/2程度
- ☆ガーリックパウダー
- 小さじ１
- 炒め油（サラダ油）
- 大さじ２
- みず・100％オレンジジュース・赤ワイン
- 各 1/2cup
- 焼肉のタレ（エバラ焼肉のタレ甘口）
- 1/4cup
- カレールー（ハウスこくまろ辛口）
- 2/3～１箱
作り方
-
- 1
- 挽肉はお好みの肉でおk
玉ねぎは粗みじん切り
えのき茸は５cm位の長さに刻む
舞茸は適当に手でさいておく
マッシュルーム缶の汁きりしておく
-
- 2
- 熱した鍋に炒め油
☆を炒める
※挽肉に焼き色がつき、キノコがクッタリするまで炒める
※多少、汁気があってもOK
-
- 3
- ルー以外の材料を加えて軽く煮る
５分くらいかな
-
- 4
- 火を止める
カレールーを割り入れてとかし混ぜる
-
- 5
- あとは、好みの濃度になるまで煮詰めて（１～３分程度）完成
※カレールーの量を加減して、なるべく汁気が少ない感じに仕上げる
-
- 6
- 御飯やナンを添えてどうぞ
おいしくなるコツ
我が家では普段カレールーは、ジャワ派ですが、コレに使うと濃度がゆるくなりそうなのでむいていないかな
今回、こくまろを使用してみましたが、濃度が丁度でしたのでオススメです
色々なキノコを加えるとさらに美味しい
きっかけ
挽肉レシピ
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