甘さ控えめ　ネクタリンのババロア レシピ・作り方

作り方

1. 1

   粉ゼラチンは水でふやかしておく。
   ミキサーに、ネクタリン、レモン汁、ブランデーを入れてピューレ状にする。
   生クリームをしっかりと泡立て、水切りしたヨーグルトと良く混ぜ合わせる。

2. 2

   Aのネクタリンの皮と種を取り除き、いちょう切りにする。
   Bのネクタリンは皮と種を取り除き、ミキサーにかけてピューレ状にする。

3. 3

   ボウルに1のピューレ状のネクタリン、生クリームと水切りヨーグルトを合わせたもの、レンジで20秒加熱したゼラチン水を合わせて良く混ぜ合わせる。
   さらに2のAを加えて良く混ぜる。

4. 4

   底が抜ける丸型にラップを敷き、3を流して冷蔵庫で3時間ほど冷やし固める。
   固まったら食べやすい大きさにカットして、Bを大さじ1ずつ乗せて出来上がり。