つるつるのバンバンジー冷麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   チマサンチュは一口大に切ります。金気を嫌うので、手でちぎったほうが美味しい。茹で鶏は薄切りにします。

2. 2

   1Lのお湯で麺を5分～6分ゆでます。

3. 3

   ざるにあげて冷水でぬめりと取ってから、氷水でよく〆ます。水をよく切ります。

4. 4

   器に盛り付けます。

5. 5

   植えにチマサンチュと茹で鶏を乗せます。

6. 6

   タレをかけて、からしをあしらいます。