えび塩焼きそば（中華スープの素・ウェイパー使用） レシピ・作り方
材料（２人分）
- 蒸し中華めん
- ２人前（２６０g）
- ゴマ油
- 小さじ１
- ●むきえび
- １００g
- ●料理酒
- 大さじ１
- ブロッコリー
- M １株
- 料理酒（水でもOK）
- 大さじ１
- ウェイパー（中華スープの素）
- 大さじ１
- 粗挽きコショー
- 適量
作り方
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- 1
-
- ブロッコリーは小房分け
ポリ袋に●を入れて揉み合わせる
蒸し中華麺は市販品
味付けは、味覇
-
- 2
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- フライパンで、ゴマ油、中華麺、えび、ブロッコリー、を入れて、上から料理酒（水でもOK）をかけてフタをする
強火で１～２分
蒸し炒める
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- 3
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- えび、ブロッコリーが色鮮やかに変わったら、フタをとり、味覇を加える
※味覇は、少しの水蒸気で溶けるので、このくらいの量ならば湯で溶かす必要はない
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- 4
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- 味覇が馴染む様に、ひとあおりして完成
-
- 5
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- １７cm 皿 ２枚分
お好みで粗挽きコショーをふる
おいしくなるコツ
手順２にて、蒸しあがりは、ブロッコリーのジクに菜箸をさして火の通りを確認
きっかけ
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