こしあんが好みの場合は、フードプロセッサーにかける時間を少し長めにするといいでしょう。
アメリカでは手に入りにくい白いんげん豆の代わりに、缶詰使って白あんを簡単に作ってみたかったので。
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フードプロセッサーさえあれば、あっと言う間に白あんが簡単に作れてしまいますよ。