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ちょっと贅沢 練りうに冷麺 レシピ・作り方
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約10分
300円前後
一点集中力
まったり贅沢なうに冷麺。練りうにで作るので安くできます。
材料(1人分)
マルタイの冷やし中華
1袋
練りうに
大匙2杯
トマト
1/2個
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作り方
1
マルタイの冷やし中華のスープに練りうにを分量の3/4を溶きいれます。氷を少し入れて冷やします。
2
マルタイの冷やし中華は4分茹でですが、3分半ほどでゆでるほうが歯ごたえが会っておいしいです。
3
ザルにとって流水で荒熱を取った後、氷水に漬けてよく〆ます。
4
3をさらに盛り付け、トマトスライスをのせ、さらにうにの残量をトッピングしてたれをかけます。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
氷水でよく〆ることで歯ざわりがとてもよくなります。
きっかけ
冷麺のたれに練りうにを溶かし込み、まったりとしたあじに仕上げました。
公開日:2011/08/18
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関連情報
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冷やし中華
関連キーワード
冷やし中華
マルタイ
トマト
うに
料理名
練りうに冷麺
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一点集中力
残業が多いため、早くできる料理が多いです。いかに手抜きするかがモットー。 ざっぱな作り方をするので、毎回味が変りますが、それも家庭料理なので可ということで・・・・。
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