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ちょっと贅沢 練りうに冷麺 レシピ・作り方

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一点集中力
まったり贅沢なうに冷麺。練りうにで作るので安くできます。

材料(1人分)

マルタイの冷やし中華
1袋
練りうに
大匙2杯
トマト
1/2個
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作り方

  1. 1
    マルタイの冷やし中華のスープに練りうにを分量の3/4を溶きいれます。氷を少し入れて冷やします。
  2. 2
    マルタイの冷やし中華は4分茹でですが、3分半ほどでゆでるほうが歯ごたえが会っておいしいです。
  3. 3
    ザルにとって流水で荒熱を取った後、氷水に漬けてよく〆ます。
  4. 4
    3をさらに盛り付け、トマトスライスをのせ、さらにうにの残量をトッピングしてたれをかけます。

おいしくなるコツ

氷水でよく〆ることで歯ざわりがとてもよくなります。

きっかけ

冷麺のたれに練りうにを溶かし込み、まったりとしたあじに仕上げました。

公開日:2011/08/18

関連情報

カテゴリ
冷やし中華
関連キーワード
冷やし中華 マルタイ トマト うに
料理名
練りうに冷麺

このレシピを作ったユーザ

一点集中力 残業が多いため、早くできる料理が多いです。いかに手抜きするかがモットー。 ざっぱな作り方をするので、毎回味が変りますが、それも家庭料理なので可ということで・・・・。

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