新じゃがいも♬小いもで作る味噌かんぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料はこちら。
   (みりん、大葉写っていませんね)

2. 2

   小いもは、よく洗う。
   じゃがいもが大きい時は、一口大にカット。

3. 3

   600wで5分レンジにかけ、楊枝がスッと刺さるくらいまで蒸す。
   (加熱中、じゃがいもが破裂しないよう注意してください。)

4. 4

   フライパンに、油をひいて柔らかくなったじゃがいもを中火で炒める。皮に焼き色がつく位。

5. 5

   一旦火を止めてから味噌、砂糖、みりんを入れる。
   中火の弱火にかけ、水分がなくなるまで、ゆっくり炒める。

6. 6

   お皿に盛って、刻んだ大葉をかけて召し上がれ。