旬のズッキーニがたっぷり入った卵料理 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ズッキーニはへたを除き、薄い輪切りにする。
   ボウルに入れて塩（分量外）を加えて混ぜ、10分置く。
   キッチンペーパーなどで水気をふき取る。

2. 2

   玉ねぎは薄切り、ベーコンは5mm幅に切る。

3. 3

   ボウルに卵、牛乳、塩、こしょうを入れてよく混ぜ、１と２を加えて混ぜる。

4. 4

   小さいフライパンを熱してオリーブオイルを入れ、３を流し入れる。
   弱火にして蓋をし九分通り固まるまで焼く。
   蓋をはずして魚焼きグリルかオーブンで表面が固まり軽く焼き色がつくまで焼く。

5. 5

   ＊オーブンを使う場合は180度で10分ほど焼いて下さい。

6. 6

   ※ポルトガルのCARMプレミアム有機エキストラヴァージンオリーブオイルがおすすめです。
   https://item.rakuten.co.jp/mp/c/0000000112/

7. 7

   ※塩はポルトガルの塩職人が収穫した天日塩「プレミアム・シーソルト」が旨みが多くおすすめです。
   https://item.rakuten.co.jp/mp/c/0000000115/