グルテンフリー♪鶏の胸肉ミートソース十割そばレシピ・作り方

Name: グルテンフリー♪鶏の胸肉ミートソース十割そば
Total time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: レシピID:1430021911のソース 半分のソース; 十割そば（乾麺） 1袋（200g）; ニンニク 1/2片; オリーブオイル 大匙1; 美味しい塩 小匙1; 粗挽きコショウ 少々

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約1時間
1,000円前後

DANDAN2

レシピID:1430021911の鶏の胸肉de重ね煮ミートソースを使い、ルチンやコリンの摂取に、パスタの代わりに十割そば（乾麺）を使ったレシピです。

みんながつくった数 2件

材料（2人分）

レシピID:1430021911のソース: 半分のソース

十割そば（乾麺）: 1袋（200g）

ニンニク: 1/2片

オリーブオイル: 大匙1

美味しい塩: 小匙1

粗挽きコショウ: 少々

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作り方

1

2人前作りますので、
レシピID:1430021911ソースの半分の量を温めておきます。
2

2Lのお湯を沸かし塩小匙1を入れ、200gの乾麺の十割そばを入れメーカーの作り方に沿って茹でたあと、ザルに揚げて早く水洗いして、ヌメリをとります。
3

フライパンにオリーブオイルとみじん切りしたニンニクを入れてから、弱火で、ニンニクを焦がさないようにオイルに香りをつけます。
4

水洗いした十割そばをフライパンに入れサッと炒め塩とコショウを少々ふり下味をつける。
（水洗いした十割そばがくっついている時は少し水を足してほぐして炒めて下さい）
5

器に十割そばをもり、温めたミートソースをかけて出来上がり

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

乾麺の十割そばは湯がくと麺に粘りが出ますので、流水でヌメリを落とす様に洗います。ニンニクの香りのついたオリーブオイルで炒める時、麺が固まっていたら、お水を加えてほぐしながら炒めましょう。

きっかけ

グルテンフリーのパスタやスパゲッティは手に入れるのに時間がかかりますが、十割そばは近くのスーパーで手に入る為、ルチンやコリンといった良い栄養も含んでいるので、スパゲッティの様に使ってみようと思いました。

公開日：2021/06/02

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このレシピを作ったユーザ

DANDAN2 坑ARS陽性、皮膚筋炎性間質性肺炎、シェーグレン症候群、小麦、乳製品、金属、ヨードアレルギー、花粉症等があります。免疫が下がっているので生物NGです。統合医療の矢山クリニックさんで矢山医院長と栄養士さんで研究を重ねた体に良く、食材がパワーを持つ調理方法を学び実践する様になりました。食材は、なるべくオーガニック野菜で遺伝子組み替え等してないものを使用。安全に美味しく食べて笑顔で生きたいです。