春色♡いちごスコーン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   粉類をすべてボウルに入れてざっと混ぜ、バターを入れて指先で潰すようにすり混ぜ、粉チーズのような感じになるまで手早く混ぜる

2. 2

   ヘタを取ったいちごと牛乳を合わせて100gになるように計量し、いちごをフォークなどで潰か、キッチンバサミを使って容器の中でちいさく切る

3. 3

   粉にいちご牛乳を入れて、指先を使って全体がしっとりして粉っぽくなくなるまで混ぜ、ラップなどの上に出す

4. 4

   ラップを使って押し付けるように生地をまとめ、カードで切って重ねる作業を2-3回したら打ち粉をつけた抜き型で抜く

5. 5

   生地の表面に刷毛を使って牛乳を塗り、グラニュー糖をひとつまみくらいまぶして180℃のオーブンで15-20分焼く