野菜ときのこの★リゾット★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくはみじん切り、玉ねぎ・にんじん・いんげんは粗みじん切り。
   しめじはほぐして1㎝に切り、エリンギは長さ半分に切った後縦にも半分に切り薄切りにする。

2. 2

   フライパンにバターとオリーブオイルをひき、にんにくを炒め、香りが立ってきたら、他の野菜ときのこを炒める。

3. 3

   全体がしんなりしてきたら、サッと水洗いしたごはんを加え、水とコンソメキューブを入れる。沸騰したら中火にし5分くらい煮る。

4. 4

   仕上げに粉チーズを入れ、好みのとろみになったら、器に盛り付けブラックペッパーを振る。