コクウマ！　一工夫で絶品！美味しい七草粥 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   七草は大根、カブはみじん切りにする。青菜の部分は沸騰した湯に塩1つまみ入れてさっとゆで、冷水にとって、しっかり水けを絞り、細かく刻む。

2. 2

   米は洗って、分量の水と昆布出汁とともに鍋に入れて、30分つけておく。

3. 3

   酒、薄口しょうゆ、大根とかぶのみじん切りを加えて強火にかけ、沸騰したら弱火にしてコトコト炊く。

4. 4

   水分がなくなるぐらいまで弱火で炊き、火を消す。最後に塩1つまみ、刻んでおいた青菜を加えて出来上がり。

5. 5

   お好みで、塩を加えたり、昆布のつくだ煮や梅干しと一緒にいただく。

6. 6

   七草はスーパーでセットで売っているものを買いました