冷えたビールのお伴に♪ 帆立貝の串焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まずはお湯を沸かしましょう！

2. 2

   使用する蒸しホタテ・塩・酒・甘タレ・串とバットかお皿を用意します。

3. 3

   (1)のお湯が沸騰したら念のためザルに並べたホタテにお湯を回しかけます。

4. 4

   (3)のホタテをペーパータオルで軽く水気を取り、汚れがあれば取り除く。

5. 5

   バットorお皿の上の高い位置から先に塩をパラパラ振りそこへホタテを並べまた高い位置から塩を振り、お酒も振りかけ2～3分おく。

6. 6

   (5)のホタテに串を刺す。

7. 7

   オーブントースターにアルミホイルを敷き(6)を並べる。
   
   ●ベビーホタテの場合はホイルに薄くオイルを塗る

8. 8

   180℃位の設定で５分ほど焼きます。
   
   ●ベビーホタテでもこれくらい焼いて下さい。

9. 9

   ５分経過したら上下を返す。

10. 10

    ここでは小さくても肉厚のホタテで返した面を８分加熱しましたが、更に小さなホタテは時間を短縮するなど調整して下さい。

11. 11

    焼けたら甘タレを両面に塗り出来上がり(^^♪
    
    ●タレは市販のものでもどうぞ～

12. 12

    好みのお皿に盛りつけて冷たいビールと一緒にどうぞ～☆