ヘルシー爽やかニンジンクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじんは生のものをすりおろして絞っておきます。
   
   ボールにやわらかくしたバターと砂糖を入れ、あわだて器で白っぽくなるまですり混ぜます。

2. 2

   といた卵とレモンの絞り汁を１．に少しずつ混ぜながら加えます。

3. 3

   ２．に小麦粉をふるって加え、木ベラで混ぜ合わせ、適当な分量にまとめてビニール袋に入れます。
   
   それを、めん棒で５ミリぐらいの厚さにのばして、冷蔵庫で３０分休ませます。

4. 4

   打ち粉をした台に３．の生地を取り出し、型で抜きます。
   表面にドライブルーベリーやグラニュー糖を軽く押しつけて、飾り付けます。

5. 5

   オーブンのお皿に並べて、１６０度で２０分から２５分焼けば出来上がりです。