トマトの塩麹サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトはヘタを取り、半分に切ります

2. 2

   ７ミリくらいの厚さに切ります。
   皿に並べたのは二個分です

3. 3

   塩麹を大さじ１杯、全体に伸ばすようにして加えます

4. 4

   紫玉ねぎをスライサーでスライスして、ざるに入れて水をかけ混ぜたら水気を切り、軽く絞ります。トマトの上に広げるようにして乗せます（スライス玉ねぎは少し残しておきます）

5. 5

   残した玉ねぎのスライスです

6. 6

   トマト１個分を上にのせます。その上に、残しておいた玉ねぎのスライスを載せます

7. 7

   上に塩麹大さじ１/２を乗せて出来上がりです

8. 8

   すぐに食べたい時は、冷やしたトマトを使ってください。冷たくして食べるととてもおいしいですよ（我が家は初めから冷やしたトマトを使いました）