夏野菜パングラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食パンは上２cmほど切り、蓋にする。
   容器にする方は、フチを１cm幅程度に切り込みを入れ、真ん中をくり抜く。

2. 2

   野菜と鶏ムネ肉は全て１cmほどのさいの目切りにする。
   シーフードミックスは解凍する

3. 3

   フライパンにオリーブオイルをたらし、中火でシーフードミックスと鶏ムネ肉を炒める。
   火が通ってきたら、野菜を入れ、玉ねぎが透き通るまでさらに炒める。

4. 4

   味覇で下味を付け、小麦粉を具材にまぶす（大さじ２杯は目安で、具材に万遍なくまぶせる量に調節してください）

5. 5

   少し炒めて粉っぽさがなくなったら、牛乳を入れ、手早く混ぜる。（泡立て器やヘラを使うとやりやすいです）

6. 6

   しばらく掻き混ぜながら加熱し、グラタンより少し固いくらいの固さにする。（固すぎるようなら牛乳を足してください）

7. 7

   火を止めて、ポーションミルクを入れる。
   塩・コショウで味を調え、1のパンの容器に詰める。

8. 8

   とろけるスライスチーズを乗せて、蓋も一緒にオーブンのトースター機能、またはオーブントースターで5分ほど加熱する。（パンに焼き目が着き、チーズが溶けたらＯＫです）

9. 9

   トップにバジルを飾って出来上がり