作り方
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- 1
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- 人参は千切りスライサーで千切りにします。（皮をよく洗って、そのまま使いました）
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- 2
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- 皿に千切りした人参を入れ、手に水をつけて、ぱぱっとかけてラップをします。
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- 3
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- レンジで2分、チンします。ラップを外して粗熱を取り、塩コショウします
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- 4
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- マカロニをゆでます
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- 5
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- コーン缶は汁気を切っておきます
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- 6
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- ボールに人参、マカロニ、コーン缶を入れます
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- 7
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- マヨネーズとオリーブ油を入れてささっと混ぜます
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- 8
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- 小鉢に盛り付けて出来上がりです
おいしくなるコツ
たっぷりのニンジンの千切りも、チンすることで少しかさが減ります。だいたい2分ほどでいい感じの柔らかさになりましたが、レンジによって加減してください。彩りもきれいで美味しかったです。
きっかけ
人参がおいしくてサラダにしちゃいました
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美味しいサラダです。