塩麹でフランスパン2種 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   リスドオルからオリーブオイルまでとドライイーストを合わせてこねあげます。

2. 2

   サツマイモはレンジで柔らかくしてから、好みでゴマをまぶしても良いと思います。私は白ゴマをまぶしました。

3. 3

   1次発酵35度45分。二分割、ベンチタイム10分。

4. 4

   1つずつ、細長く延ばして、1つには海苔を千切って巻き込み、一つにはサツマイモをちりばめて巻き込みます。二次発酵35度45分。

5. 5

   焼成、190度15分。