「大阪の喫茶店」のたまごサンドイッチ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パン（5枚切り）を半分の厚さにスライスします。
   カットした面にそれぞれマヨネーズを塗ります。

2. 2

   卵を割り、塩を一つまみ加えてしっかりと溶きます。少量の油を加えても良い（こびりつきにくくなります）
   フライパンにサラダ油を敷き、中火にかけて充分に温めます。（軽く煙が立つくらい）

3. 3

   卵をフライパンで焼きます。周りの１/3くらいが固まったらすばやくひっくり返し、４～５秒待ってパンに乗せます。
   ひっくり返すのが難しいので卵一個分ずつおこなうのが良いでしょう。

4. 4

   卵を挟んだら、対角線上に2回カットしてお皿に並べて出来上がり。