苺ベイクドチーズケーキ　（我が家の味） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   型に敷紙を敷いておく。袋にビスケットを入れ、麺棒で細かく砕いておく。マーガリンは電子レンジで溶かしておく。クリームチーズは室温に戻しておく。オーブンは１７０度で余熱しおく。

2. 2

   ボールに、溶かしたマーガリン・牛乳・砕いたビスケットを入れ、混ぜ合わせる。型の底に入れ、スプーンの背を使ってギュッと押しながら敷きつめる。

3. 3

   ミキサーに、ホイップクリーム・適当に分割したクリームチーズ・卵・砂糖・レモン汁・薄力粉を入れ、混ぜる。

4. 4

   冷凍苺をビスケット台の上に並べる。（苺は凍ったままでＯＫ。写真の苺は表面を水洗いした冷凍苺。）

5. 5

   ３の生地を４の上に流し入れる。更に冷凍苺を上から加え入れ、箸等でつついて沈める。

6. 6

   １７０度のオーブンで５０分～６０分前後、狐色に焼き色が付くまで焼く。型を外さず、オーブンの中で荒熱が取れるまで放置する。

7. 7

   荒熱が取れた頃は、余熱が通り、表面の焼き色も濃くなった状態に。型ごと冷蔵庫に入れ、一晩冷やす。

8. 8

   型・敷紙を取り、切り分けて、完成。