我が家の1月7日 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   七種類の食材を水洗いします。

2. 2

   細かく刻んだあと、軽く塩をふりかけ塩揉みします（アク取り）。もう一度簡単に水にさらして、水気を絞っておきます。

3. 3

   炊きあがった白御飯を人数分（御飯茶碗で量ると便利）鍋に入れ、水を適量入れてお粥に仕立て、同時に丸餅を入れて、軽く塩で味を調えます。

4. 4

   最後に七種類の食材を加えて混ぜ、蓋を閉じて少し蒸らします。
   あっさりした塩味に食材の香りが、英気を養ってくれます。