生よもぎのフランスパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   洗ったよもぎを重曹を入れたお湯で1、2分茹でます。すぐに水につけ取り出したら水気を切り、刻みんだら水を加えフードプロセッサーにかけます。水気を絞り(後で使う)、よもぎと分けます。

2. 2

   手順1で取ったよもぎの搾り汁に水を足して180mlにします。私は気にならないので、よもぎを洗ったら茹でずにそのまま刻んでフードプロセッサーにかけて搾り汁とよもぎに分けて使いました。

3. 3

   よもぎ以外の材料を全てHBに入れます。フランスパンコース(具入り)のボタンを押し、好みの焼き色ボタンを押します。

4. 4

   具を入れるブザーが30分後になったらよもぎを入れます。

5. 5

   焼き色を薄いに設定して焼きました。4時間半ぐらいかかりましたが、中がフワフワで外側がしっかりとしたパンができました。