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白菜とえのき、豆腐の豆乳味噌汁レシピ・作り方

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約10分
100円以下

おうち料理愛好家mamayumi

豆乳でまろやか味噌汁。

みんながつくった数 1件

材料（4人分）

白菜: 3〜4枚

えのき: 1袋

豆腐: 150g

和風だし: 400ml

豆乳: 200ml

合わせ味噌: 大2・1/2

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作り方

1

白菜は芯は1センチ幅に葉は一口サイズに。えのきは石づきを取り除き半分の長さにして手で割く。豆腐は食べやすいサイズに。
2

鍋に和風だしと白菜、えのきを入れて煮込み、芯が柔らかくなったら、豆腐と豆乳を加えて温まったら合わせ味噌が溶いて完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豆乳は火にかけすぎない。

きっかけ

豆乳の活用。

公開日：2021/03/15

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関連情報

カテゴリ: 白菜の味噌汁えのき豆乳スープ豆乳白菜

このレシピを作ったユーザ

おうち料理愛好家mamayumi 「外食もいいよね〜♪でも、やっぱりおうちでご飯が一番！！」《妻歴12年・ママ歴9年・おうち料理歴12年》冷蔵庫のレタス一玉をキャベツと間違い、母に笑われていた若かりし頃の私。妻になりママになり、おうち料理をこよなく愛するまでに至る。夫と息子の存在のおかげかな♡ 栄養満点で家族想いのご飯を目指す。簡単で時間もお金もかけないメニューが人気☆ ／食生活アドバイザー2級取得

つくったよレポート（ 1 件）

2021/03/20 17:30

豆乳と味噌で優しい味になりますね美味しかったです(^-^)

レポありがとうございます(*^^*) とっても美味しそうですね♡豆乳のまろやかさで味噌をいつもの量より減らしても美味しくいただけます♪

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白菜

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