高菜ベーコン炒り卵のパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   高菜、ニンニク、種を除いた鷹の爪をみじん切り、ベーコンは細切りにします。
   
   高菜はみじん切りにするのが大変かもしれませんが、頑張って細かくしましょう！

2. 2

   フライパンにオリーブオイル（大さじ2）を熱し、にんにく・鷹の爪を加え、弱火で香りを立たせます。

3. 3

   2にベーコンを加え、こんがり色づくまで炒めます。
   高菜、塩・黒こしょう（各適量）、白だし（小さじ1）を加え炒め合わせます。

4. 4

   3のフライパンの具材を左右どちらかに寄せて炒り卵を作るスペースを空けます。
   卵（2個）を溶いて入れ、そぼろ状の炒り卵になるまで炒めます。

5. 5

   塩・オリーブオイル（適量）を加えたお湯でパスタ（200g）を表示時間より1分短く茹で、4に入れます。

6. 6

   有塩バター（10g）、しょうゆ（大さじ1.5）の半量を入れ、全体をなじませます。
   味をみて足りなければしょうゆの残りを加えます。
   
   全体がなじんだら完成です！