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野菜たっぷり☆コンソメスープ レシピ・作り方

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ふみる
半端に余った野菜を色々使って☆栄養たっぷりのスープです(*^^*)
みんながつくった数 2件

材料（4人分）

玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/2本
大根
2cm
じゃがいも
1個
キャベツ
2枚
オリーブ油
大さじ1
にんにく
1片
塩
2つまみ
顆粒コンソメ
2本
ローリエ（あれば）
1枚
水
800ml
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作り方

  1. 1
    野菜は1cm角くらいに切る。にんにくはみじん切りにする。
  2. 2
    鍋にオリーブ油とにんにくを熱して、香りがたったら、野菜を入れて塩を振り、炒める。全体に油が回ったら水と顆粒コンソメ、ローリエを加える。
  3. 3
    沸騰したらアクをとり、蓋をして弱火で15程煮込む。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ウインナーやベーコンなどを入れても◎ 野菜の水分で濃さが変わるので、味をみて調整してください。

きっかけ

子どもに野菜たっぷりのスープを呑んでほしくて作りました。

公開日：2021/01/09
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関連情報

カテゴリ
コンソメスープ幼児食(1歳半頃～2歳頃)野菜スープ

このレシピを作ったユーザ

ふみる 美味しくて簡単に作れる料理・栄養豊富な料理を目指して、日々献立を考えています。よろしくお願いします♪

つくったよレポート（ 2 件）

2021/01/12 14:35
じゃがいもがなかったので、冷凍コーンを入れました。レシピありがとうございます！美味しかったです♪
さくらもち姉さん
とても美味しそうですね♪作っていただき、ありがとうございます！
2021/01/12 03:30
あったまりました！(^o^)
美味しいものが好き
作っていただき、ありがとうございます！(*^^*)

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