イカの加熱具合はイカの鮮度に合わせて調節して下さい。 新鮮なイカであれば過度に過熱しない方が美味しいです。
定食屋さんのメニューに似た物があったので真似てみました。
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余ったらお弁当のおかずとしても使えます^_^